野山の恵み。

いつもの散歩コースに野蕗が生えています。 といっても、ちょっと土手をのぼる感じで。 そんな人はなかなか居ないので、蕗が私を待っています。(笑) 蕗はこうして炊くだけでなく、葉もしっかり目の味で炒め煮にして常備菜にします。 散歩の終わり頃、あるお宅の生垣のお茶の葉を摘ませて頂きます。 そして、フリットに。 実家では、母がお茶の新芽…

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甘い物苦手なくせに、、、

甘い物は苦手なくせに、頻繁に焼いています。うーん、何故ならばオリーブオイルを使うから。 今年はレモンコンフィチュールを入れたマフィンを何度か焼いています。 美味しいです。(笑)いや、ほんとに。 だって、質の高いオイルを使えば料理が美味しくなるのと同じで、お菓子も美味しくなる。 レモンの苦みと酸味。これがマフィンの甘さを引きたて美味しい~♡ レモンは広島産の無農薬レモン。…

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秋の朝食と、、、

朝食用に焼いた洋梨のタルト。 タルトと言っても、タルト生地は作っていません。バットに流し込んだだけ。 ちょっと味見。(笑) ミルクティーと合うね~♡ これは午後ですが、相変わらず朝食にミルクティーをたっぷりと飲んでいます。 アッサムとルフナをリーフで買って、自分でブレンド。 今、久し振りに雨が降っていますが、このところ喉が乾燥気味。 そんな時にもコーヒー…

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